こんにちは、皆さん。今日は私が最近訪れた、歌舞伎座からほんの3分ほど歩いた銀座の中心にある中華料理店「青蓮」についてお話しします。
このお店は、一歩足を踏み入れると綺麗な中華の空間が広がっています。レトロというよりは洗練された雰囲気があり、都会の真ん中にありながらも落ち着いた時間を過ごすことができます。
一品目に登場した豆苗炒めにまずは驚きました。豆苗のシャキシャキとした食感と上品な味付けが絶妙で、既に舌鼓を打ってしまいます。豆苗の新鮮な香りが口いっぱいに広がり、一口食べただけでその品質の高さを実感できました。
次に出てきたのは、パリパリの皮と中のしっとりとした具材が対照的な春巻き。口に入れると皮がサクッと音を立て、中からはじゅわっと美味しさが広がります。これほど美味しい春巻きに出会ったのは初めてで、何個でも食べられるような感じでした。
そして、そのジューシーさが特徴的なシューマイも絶品でした。見た目はシンプルですが、一口食べればその美味しさに驚かされます。肉汁がたっぷりと詰まったシューマイは、まさに幸せの形をしていました。
他にもエビチリやチャーハンなどを頼んだのですが、美味しさに夢中になってしまい写真を撮るのを忘れてしまいました。それだけに、その味は記憶に深く刻まれ、次回訪れたときには必ず写真に収めたいと思います。
「青蓮」の料理はどれも一級品で、それぞれが絶妙なバランスで料理されています。一度食べたら忘れられない美味しさがあります。銀座にお越しの際にはぜひ、「青蓮」で中華料理の極みを味わってみてください。
〒104-0045 東京都中央区築地１丁目１３−１ 銀座松竹ビル1F
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